山茶花はボリュームある厳選した身厚「うなぎ」をリーズナブルな
価格で心地よく食していただくうなぎ専門店になります。

鰻は高くてなかなか食べられない、家族では手が出せないなど高級品のイメージを払拭します。

山茶花ではご注文頂いてからふっくら蒸し焼きにする「関東風」のうなぎを提供いたします。

お米は地域に馴染みのある徳島県産コシヒカリを使用しております。

鰻の骨を香ばしく焼き漬け込んだ深みを出した秘伝タレが味の決め手。老若男女に好まれる味わいに仕上げております。

そんな想いで地域の方に必要とされる身近な存在でありたいと思います。